蚕蛹怎么保存才能放久（蝉蛹冰冻可以保存多长时间）
蚕蛹怎么保存才能放久（蝉蛹冰冻可以保存多长时间）
蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。那么蝉蛹可以保存多长时间?蝉蛹冰冻起来能保存多久?
蝉蛹可以保存多长时间
先用盐水浸泡2到3小时， 可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。
因为它前肢窝处和肚子褶皱处有的有细小的寄生虫，再用用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻来保存蝉蛹。
如果蝉蛹不多，可将蝉蛹放入盛水的容器冷冻，就是冰封可长期保存 。吃的时侯一定要将蝉蛹充分解冻，然后炸的时侯要炸透，特别是蝉蛹肚子，要用铲子按住蝉蛹肚子，把蝉蛹肚子炸透，这样就可以放心食用了。
活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右。可以将蝉蛹放在室外保存，如果当地气温低于0度最好还是将蝉蛹放在没有取暖设施的室内保存。
另外，可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来，保存时间会更长一些，但化冻后蝉蛹的口感就不如新鲜的活蛹了。
蝉蛹冰冻起来能保存多久
冷冻是当前最普遍、最简便、最佳的方法。即将采集来的幼虫挑去破损的，装入无毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶内，排出空气(抽真空最佳)，密封，每袋(瓶)以装入1——2kg。立即放入-18℃(或以下)的冷库或冰柜中冷冻贮存，将会基本保持蝉蛹的鲜度，保质期2年。用此法保存的蝉蛹，适合任何形式的产品加工。
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