越南的那些美味水果之——椰子碗里的诱惑！

越南的那些美味水果之——椰子碗里的诱惑！

#醉美中秋赏味指南#

越南地处热带及亚热带海岸线很长，因此椰子树也特别的多。越南是亚洲椰子生产大国之一，全年气温适宜，土壤肥沃，适合椰子生长！

越南的椰子和我们中国三亚的椰子一样外观都呈椭圆形，外壳较硬，一般为棕褐色。其果肉雪白、细嫩、多汁，口感清爽甜美，而且这里的椰子也很便宜，人们只需要花2～3万越盾（人民币约7～10元）就可以美美的喝上一个了。

椰子

因为椰子富含椰子油、蛋白质、碳水化合物、维生素、钾、镁等营养元素，所以对人体健康有着很大的益处。

在越南，椰子不仅被人们当作水果食用，他们还将喝完汁的椰子肉用于烹调美食（椰子鸡）、尤其是将椰子壳做成椰子碗，然后再制作成一道道甜品，让来越南的游客们见到无不蠢蠢欲动、垂涎欲滴，纷纷前来尝试！下面越蒋为大家介绍几种越南人用椰子碗做成的美味甜品：

火焰山椰子：这种甜品最独特的地方在于：椰子下放着酒精，吃之前先烧一阵。椰子里装有牛肉、马蹄、红薯、芝士炒年糕、原味芝士等。所有的原料都是预先炒好，客人点餐时，厨师便把这些原料装进椰子碗里，上面盖层芝士，盖上盖子，点上火‌加热就好。

火焰山椰子

椰子冰淇淋：椰子冰淇淋的制作工艺通常是将椰子汁制成冰淇淋，味道清甜。有些还会在上层覆盖炼乳、巧克力、炒花生等，挖着椰子里的椰子肉一起吃。椰子冰淇淋的味道特点是椰奶香味十分浓郁，雪糕里还夹有椰肉丁，Q弹有嚼劲，整体口感软糯，入口即化，吃起来凉凉的，自然甜美，在酷热的越南非常受欢迎‌。

椰子冰淇淋网图

椰子冻：椰子冻是胡志明市一道美味的甜品，它的口感嫩滑，带有天然的椰香，非常适合夏天消暑。制作过程是先将椰青水和取出的椰肉放入料理机中打成椰浆；在奶锅中加入淡奶油、椰浆和白糖，加热至白糖溶解；将混合液过筛，去除未打碎的椰肉纤维；再将过滤后的液体倒入干净的椰子壳中放入冰箱冷藏几小时，直到椰子冻凝固。这样美味可口的椰子冻就完成啦！一口下去，什么样的暑气都消了。