吃玉米是否可以减肥(玉米有利于减肥吗)

吃玉米是否可以减肥(玉米有利于减肥吗)

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吃玉米并不一定能达到减肥的效果，这和“吃粗粮不一定能减肥”是一个道理，比如我们吃红薯、吃土豆、吃山药、吃紫薯、吃燕麦、吃藜麦等等，这些食物可能大家吃了之后也没发现能减肥吧？因为这些食物作为辅助减肥的食物还行，但如果完全依赖它们来减肥的话恐怕是不太可能的事情。先要明白，减肥的条件只有一个，并不是吃什么东西，而是“摄入热量＜消耗热量”，如果能量达到负平衡，则脂肪就能提高消耗比例，从而达到减肥的效果，如果科学来吃玉米等粗粮，能够起到辅助减肥的效果。

①能够减少额外热量的摄入

很多朋友之所以减肥减不下来，大部分原因是因为控制不住除了主食外两餐之间食物的摄入，这可能和正餐里摄入的食物饱腹感差、太容易消化有关。比如我们喝的粥，吃的白米饭，甚至蛋糕、甜点，这些食物都属于“细粮”，容易消化吸收，短时间释放的热量较高，但持久性差，饱腹感也就不强，还没到下一顿，我们的肚子就咕咕叫了，总想着要吃点啥，不然就坐立不安的。

而玉米等粗粮食物中富含膳食纤维，膳食纤维是一种无法直接被消化吸收的物质，富含膳食纤维的食物能够减缓胃的消化速度，让能量释放更缓慢，胃排空速度减缓，于是我们的饱腹感就会很强，不会那么容易感到饥饿了。除玉米以外的很多粗粮都有这样的效果，比如土豆、山药、紫薯等等。

②平稳餐后血糖也是能帮助减肥的因素

膳食纤维丰富能让食物缓慢释放热量，比起平时我们常吃的“细粮”，如米饭，精白面粉做的面食，在出厂前都会精细加工导致麦麸损失，而膳食纤维损失较多，食物消化速度快，而餐后血糖飙升严重。如果短时间内大量的葡萄糖进入血液，胰岛素拼命作用送它们去细胞，但细胞可能一时半会儿利用不完，但血糖我们得降下来才行啊，这些多余的葡萄糖就会被转化为糖原储存起来，在缺乏能量时能再次转化为葡萄糖供能，不过可惜的是，这些糖元如果一段时间得不到利用（也就是我们一直处于能量充足的状态），剩余的糖原就会最终转化为脂肪堆积起来了。所以，能够帮助我们平稳餐后血糖的粗粮类食物可能会有更好的辅助减肥作用，它们短时间内能减少糖原转化，最终也可降低脂肪的转化几率。

③但要注意如何来吃

虽然粗粮有助减肥，但我们如果吃得不科学的话，还可能会越吃越胖。粗粮再怎么厉害，它也富含淀粉，淀粉最终会转化为葡萄糖，葡萄糖就有几率转化为脂肪。所以粗粮的摄入量也应当控制，粗粮自身富含淀粉，又带有丰富膳食纤维，因此很适合代替细粮或混合细粮来当主食，（减肥中的朋友）一餐中推荐主食的摄入量在100g左右，最多不超过150g为宜，如果用粗粮代替主食，则生重在40~60g左右的粗粮就足够了，如果其他菜肴有富含淀粉的话，还应当相应减少主食摄入量。

玉米，属于粗粮类，富含膳食纤维，有助于减肥，但不是说，吃了玉米，就可以达到减肥的效果。这是因为: