​陕西汉中面皮

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陕西汉中面皮

陕西汉中是秦巴山区。这里山清水秀，山峰碧绿耸立入云，清澈的汉江水蜿蜒穿过汉中大部分地区。湿地平缓、一派江南风光。

汉中面皮是以当地生产的优质大米浸泡后，磨成米浆在特制的蒸笼上蒸成面皮。抹上植物油。切成条状。配上调料辣子油、醋，味精，蒜泥水芝麻酱等几十种特制的秘方调料水。放入熟制的配菜如黄豆芽，芹菜黄瓜丝等各种时令蔬菜。美味好吃，面皮软糯、蔬菜清脆，吃一口唇齿留香。，

汉中面皮具有色白、薄、光、嫩、细、韧、香等特点。全国各地的人们都爱吃，是常吃早点之一。

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