松花蛋上的花纹是什么物质
花纹是在松花蛋制作过程中形成的盐的晶体。做松花蛋的原料为生石灰、碱面和盐，生石灰遇水生成熟石灰， 再与碱生成氢氧化钠，氢氧化钠和蛋白质中的氨基酸发生反应生成盐，盐的晶体会沉积在蛋清中形成花纹。
松花蛋又名皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋。
松花蛋的生产是我国发明的，早在200多年以前，我国劳动人民已经熟练地掌握了这种再制蛋的加工技术，国外虽有仿制者，但产品风味都不及中国松花蛋。
松花蛋的蛋白为茶色，多松枝样花纹，蛋黄中有汤心，口味鲜美，香味浓郁，辛辣味小，软硬适度，蛋壳易剥除。
俄外交部：美国言行不一，只是表面谈和平 据俄罗斯卫星通讯社报道，俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃当地时间 8 日表示， 美国及其西方盟友采取的实际措施，完全与他们表面上宣扬的...
为什么航天员年龄大 航天活动是一种特殊的职业活动，具有工作环境特殊、职业技能高度复杂、飞行任务艰巨等特点。要求航天员具备良好的心理素质和高度的耐受、抗压能力等。航天...
佟湘玉是哪的方言 佟湘玉说的是西安的方言。佟湘玉是古装大型情景喜剧《武林外传》中的人物，是同福客栈老板娘。故事设定她是汉中龙门镖局的千金，嫁到关中开了同福客栈。佟湘...
天地庙在哪里 天地庙一般指新绛天地庙，位于山西新绛万安镇。天地庙建于公元619年，即唐武德二年，毁于1946年的战乱中，距今已有1500余年历史。据传，唐王李世民领兵攻打临汾郡...
杭州：拟取消区域指标申请限制，拟取消小客车增量指标竞价1万元的保留价 36 氪获悉，杭州市交通运输局发布关于公开征求《优化我市小客车调控政策若干措施（征求意见稿）》意见...
新疆疫情形势复杂严峻 每日报告感染者数量仍处高位 8 月 19 日，新疆维吾尔自治区人民政府新闻办公室召开疫情防控新闻发布会，新疆维吾尔自治区卫健委党组成员胡志春介绍：目前...
为众人抱火者出自哪里 “为众人抱火者”的下一句是“不可使其冻毙于风雪”，它们最早出自慕容雪村写于2014年5月的一条微博，但后被删除，无从考证。 “为众人抱火者”的原文为：...
水利部和中国气象局联合发布红色山洪灾害气象预警 水利部和中国气象局 7 月 22 日 18 时联合发布红色山洪灾害气象预警，预计 7 月 22 日 20 时至 7 月 23 日 20 时，甘肃东部和南部、宁夏...
天子犯法与庶民同罪出自哪里 “天子犯法与庶民同罪”的释义是，王子违背了法律，会和老百姓一样处以惩罚，没有特殊对待，它的深层含义是在法律面前人人平等。 “天子犯法与庶...
尼泊尔坠机事故伤亡数据更正：18人丧生1人受伤 当地时间 24 日中午，尼泊尔太阳航空公司的一架客机在加德满都特里布万国际机场坠毁。 尼泊尔民航局发言人潘迪 24 日说，当天一架客...
国内最大跨度跨海桥进入海上主塔施工阶段 记者从中国铁建股份有限公司获悉，19 日，我国跨度最大的跨海桥梁——双屿门特大桥主墩钢围堰顺利下放，标志着大桥正式进入海上主塔承...
俄称摧毁乌军舰艇 乌称前线将再增无人机 每经 AI 快讯，俄罗斯国防部 18 日发布战报称，俄军在库皮扬斯克、红利曼、顿涅茨克、扎波罗热、赫尔松等方向击退乌军多次进攻。在不同战...
巴方称以军在约旦河西岸打死2名巴勒斯坦少年 △约旦河西岸（资料图） 当地时间 6 月 2 日，根据巴勒斯坦卫生部门消息，在 1 日晚间至 2 日凌晨，以军对约旦河西岸城市杰里科附近的...
天门山在哪里 天门山，古称云梦山，它是最早被记入史册的名山，位于湖南省张家界市永定区南部。 天门山的山顶相对平坦，保存着完整的原始次森林，有着很多极为珍贵和独特的植...
雷军回应网友“举报”王腾上班时间玩《黑神话：悟空》：测试游戏本 ZAKER 科技 8 月 22 日消息，雷军在多个平台进行了 雷军的副驾 直播，这次邀请了汽车媒体极速拍档的 Jacky 参与，...
安徒生是哪个国家的 安徒生是丹麦的。 安徒生全名是叫做汉斯·克里斯汀·安徒生，是十九世纪的丹麦童话作家，被誉为“世界儿童文学的太阳”，其代表作有《丑小鸭》《坚定的锡兵...
离开了就不要再回头（离开记得不要回头） 能让你高兴的人太多了，我就先告辞了 以后不见面的日子，要按一辈子算哦 我还要拯救世界，就不陪你玩了 奔向你和离开你，都一样马不停...
广州市：购买120平方米以上（不含120平方米）住房，不纳入限购范围 《广州市人民政府办公厅关于进一步优化我市房地产市场平稳健康发展政策措施的通知》发布，其中提到，优化调整...
凉粉可以放冰箱冷却吗 凉粉一般是可以放冰箱冷却的。凉粉放进冰箱里冷却，可以缩短凉粉制作时间，口感也更好，吃起来更加爽口。制作好的凉粉可以在常温保存一天左右，也可以拿...
莲藕是荷花的哪个部分 莲藕是荷花的根茎部分，它属于根状茎。根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝，能长出不定根。莲藕地下茎各节都可...