​“都一处”的由来

“都一处”的由来

在前门大街路东鲜鱼口西口外,有一家以专卖烧麦而享名的饭馆,名叫“都一处”。

“ 都一处”已有270多年的历史了,原来它是一家不起眼的小酒馆,开业于清朝乾隆三年,没有字号,只有一间门脸占地狭窄,屋内坎坷不平,中间有一条土甬路,高高凸起,俗称“土龙”。它每天开业早,上板儿晚,方便顾客喝酒吃饭,所以买卖很兴隆。

当时乾隆皇帝好大喜功,最爱外出游逛。相传,有一次,乾隆皇帝到京郊游猎回来,走到正阳门大街时,天已经黑了,他感到又乏又饿,想找饭馆儿吃点儿饭,歇歇脚,可是大街两旁的店铺早都上了板儿,关门了,只有一家小酒馆,灯火明亮,这家小酒馆喝酒的人还真多,划拳行令,吵吵嚷嚷,甚是热闹。乾隆信步走进了这家小酒馆,因为他身穿便服,带的随从又不多,所以谁也没认出他是皇上来。乾隆便叫了点儿酒饭菜,店里的伙计招待得倒还热情,很快就把热气腾腾的饭菜端来。乾隆在野外折腾了大半天,这么晚了又水米没沾牙,饥肠辘辘的,吃了这家小酒窝的饭菜觉得还真香。回到宫里,乾隆还念念不忘,回味起那家酒馆做的饭菜滋味儿,感觉比御膳房做的还鲜美可口了,就亲笔为这家小酒馆写了个字号,叫做“都一处”,命宫中的太监送去,做好匾额挂上。

从此“都一处”的名声就传开了,用酒用饭的顾客差点把门槛给踏破了,当时乾隆皇帝亲笔写的“都一处”牌匾和他在这吃饭用的桌凳都成了珍宝,后来因为年代久远,就不知道哪去了。

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