夏日快手家常美食丨自制温泉蛋牛丼饭
#挑战30天在头条写日记#
市面上日式料理的丼饭最近很火，满满当当的一碗饭加上十足的浇头，彰显着经营者的诚意，吃的人也会觉得落胃开怀，其实丼饭的做法非常的简单，说白了就是我们中国的盖浇饭。
今天做了一份洋葱爆肥牛温泉蛋盖饭（肥牛卷我会在开水里先焯一下，去除过多的油脂）
食材准备：生鲜超市里选购的品牌肥牛卷300克，洋葱一个，可生食鸡蛋，现煮米饭。
洋葱切碎后先下锅翻炒，然后加入焯水后的肥牛卷，接下来淋上料酒和味极鲜酱油～
饭是提前煮的，打一碗饭，然后将炒好的洋葱爆肥牛盖上去，最后在中间磕入一枚生鸡蛋，OK！
‼️添喜的tips：如果是为了做牛丼饭而烹饪的洋葱爆肥牛，记得一定要多加一点汤汁，盖饭的时候把汤汁淋在饭上，这样这碗牛丼饭会更好吃，这么一锅做出来的洋葱爆肥牛，可以搭配3碗米饭，米饭填得可以夯实一些，淋上充裕的汤汁，盖上浇头，磕上可生食鸡蛋，一家三口的午餐完美成就。
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