四川传统九斗碗，夹沙肉又名喜沙肉、甜烧白，农村宴席和节庆菜
大家好今天给大家分享一道美食，甜烧白
甜烧白是四川传统名菜九大碗之一，香甜软糯，肥而不腻，深受老人和小孩子的喜欢。
介绍一下所需要的食材：五花肉1斤，洗沙250克，老式红糖80克，糯米200克 ，姜片10克，料酒一勺。
步骤一：锅中加入清水放入姜片，料酒，五花肉煮熟，煮到能用筷子戳穿五花肉，捞出放凉，放凉后，切成薄片，第一刀切到猪皮不要切断，第二刀才切断，以此，把剩下的五花肉都切了。
步骤二：把五花肉每一块的中间放上洗沙陷，放入碗中排放整齐。
步骤三：用电饭煲把糯米煮熟，红糖切碎，锅中放入半勺猪油，油化开放入红糖炒化，再放煮好的糯米饭翻拌均匀，把红糖糯米饭舀入刚摆放肉的碗里。
步骤四：锅中加入清水烧开，水开后放入锅中蒸1个小时，蒸好后拿一个盘子，盖在碗上翻转过来，把碗揭开，一道香甜美味的甜烧白就做好啦！
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