新科“牡蛎王”重达3.12斤 “主人”捧走5000元大奖
新科“牡蛎王”重达3.12斤 “主人”捧走5000元大奖
1月12日上午9时，第四届乳山(国际)牡蛎文化节盛大开幕。“我是牡蛎王”争霸赛成为盛会的最大看点。
当天上午9时许，经过激烈的较量，由乳山海之韵电子商务有限公司选送重达1.56公斤的牡蛎，赢得新科“牡蛎王”称号。
据了解，“我是牡蛎王争霸赛”环节，由19家牡蛎企业精挑细选出个大肉肥的大牡蛎现场进行PK，角逐“牡蛎王”称号。
根据比赛安排，去年摘得“牡蛎王”称号的乳山市丰泽源合作社于东源以“擂主”身份，带着重达3斤的大牡蛎率先登台上场，接受攻擂方的挑战。
随着比赛的推进，攻擂牡蛎重量不断创新高：1.4公斤、1.45公斤、1.5公斤……经过激烈比拼，最终乳山海之韵电子商务有限公司的大牡蛎打败丰泽源牡蛎合作社的牡蛎，以1.56公斤的重量成为新的擂主。凭借新科“牡蛎王”，乳山海之韵电子商务有限公司获得5000元大奖。
据牡蛎王争霸赛冠军于靖波介绍，得冠“牡蛎王”是一直长在深海的野生牡蛎，是一只自然苗。所谓的自然苗，就是从小在海里生长在海里长大没有经过人工哺育的牡蛎。而野生牡蛎的正常寿命是可以达到30多岁的。那如何观察一只牡蛎多大年纪呢？他告诉笔者，牡蛎和树木是很相似的，年轮就是它们年纪的象征。而年纪越大的野生牡蛎，它的口感和肉质也更好一些。与人工饲养的牡蛎相比，野生牡蛎的肉质更加的细腻紧实。
“乳山环境、水质适宜牡蛎生长，独特的海域条件和气候环境是乳山牡蛎个大味美的重要原因。”据上届“牡蛎王”得主于东源介绍，不少食客都是冲着“牡蛎王”的头衔来买牡蛎的，今年他以毫厘之差痛失冠军，明年他会继续挑战，争取夺回“牡蛎王”宝座。
现场不少第一次来乳山的观众朋友纷纷表示：“第一次看见这么大的牡蛎，真的是开了眼界，刷新了对乳山牡蛎的认识。”
新科“牡蛎王”也瞬间成为网红，在场的观众及媒体记者围着不停的拍照记录。据活动举办方介绍，今年和往年的比赛制度有所不同，往年“牡蛎王”由合作社自行带回，今年的“牡蛎王”将被制作成标本，入住于建成不久的牡蛎文化园，供更多的市民游客参观展示。
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