干蒸：广式经典早点之一，学会了，在家就能吃上粤式早点

干蒸：广式经典早点之一，学会了，在家就能吃上粤式早点

朋友们大家好啊，小编很开心又和大家见面了哦！时间可以说过的是真的很快了，一眨眼，国庆七天小长假就接近尾声了，朋友们的外出旅游计划也快要结束了。小编身边有很多朋友都选择了去广东玩耍，不知道屏幕前的朋友你的选择是什么呢？

提起广东，喜欢吃的朋友们第一下就能够反应过来的就是广式早点和靓汤了。而干蒸作为广式早点里比较经典的一种，深受朋友们的欢迎。如果朋友们这次没有机会去到广东亲自品尝一番也没有关系，你们大方的小编接下来就给大家介绍干蒸的做法，让你在家就能够体验到它的美味，一起来看看吧！

所需食材：鸡蛋、面粉、玉米粉、碱水、鲜虾肉、水发冬菇、瘦猪肉、白糖、生抽、味精、胡椒粉、香油

详细制作方法及步骤：

第一步：首先我们制作馅。先把瘦肉切成小粒放进一个干净的盆子里面，往里面加入适量的盐、味精和生抽稍微搅拌一下。鲜虾肉剁碎以后放进另外一个干净的盆子里面，放入适量的盐和味精进行摔打起胶。

第二步：接下来我们把瘦猪肉上面带有的肥肉也给剁碎了，冬菇切成很小的粒，把这两个和之前准备好啦的肉和虾放在一起，加入适量的盐、香油和胡椒粉搅拌均匀，这样我们的干蒸的馅就准备好了。

第三步：做干蒸另外一个需要的就是皮了。把面粉倒在案板上，往中间开一个小窝，里面倒入适量的鸡蛋、碱水和清水和匀，用水搓匀了以后揉滑。用湿布把面粉包起来十五分钟左右。之后把面团拿出来给搓成细长条，切成一厘米左右的小圆片，放进玉米粉里面擀成饼皮备用。

第四步：然后我们就可以看是制作干蒸了。左手拿着我们之前做好的小饼皮，右手用筷子弄适量的馅放进皮里面，收口，然后按平一点，一边压一边，这样就可以做成圆形，直到可以从顶部看见一点馅为止。往笼屉上刷油，放进包好的干蒸，蒸上七八分钟就完成了。

就这样，干蒸就制作完成了。皮薄肉爽的干蒸吃起来会让你体会到另外一番别致风味，还能够体验到一下粤菜的美味，所以朋友们就不要犹豫了，赶紧行动起来给自己做一份干蒸配早点吃吧，我们下次见啦！

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