做肉丸子时，牢记2大技巧，丸子好吃入味不松散，做法超简单
做肉丸子时，牢记2大技巧，丸子好吃入味不松散，做法超简单
做肉丸子时，牢记2大技巧，丸子好吃入味不松散，做法超简单
今天我给大家带来一道肉食，吃起来不仅Q弹劲道，而且里面零添加，无论是煲汤还是涮火锅，家人都挺喜欢吃的，这就是大家常吃的肉丸子，做肉丸子时，不要直接下锅煮，多加一步，丸子好吃劲道，不松散！
有很多朋友在家做的丸子既不劲道，也不Q弹，甚至丸子很松散，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的，但是在外面买的丸子，里面有很多添加剂，给加热吃起来一点都不健康，今天我就把做肉丸子最简单的做法说一下，保准你做出来丸子好吃劲道，还不松散，做肉丸子时，牢记2大技巧，丸子好吃入味不松散，做法超简单！以下就是家庭版肉丸子的教程。
【肉丸子】
【原材料】：里脊肉、鸡蛋、香菇、白糖、蚝油、食盐、大蒜、淀粉。
【制作步骤】
第一步：准备一斤里脊肉，如果上面有猪皮的话，要记得都去掉，再切成小块，再准备8-10个香菇洗干净，把根部去掉，把肉块和香菇都放在绞肉机中绞碎。
第二步：把肉馅放在碗中，加上食盐、白糖、蚝油、蒜末、淀粉和鸡蛋清搅拌均匀，把肉馅搅拌上劲，再把60克淀粉水，分3次倒进去，每次都得搅拌上劲，最后把肉馅刷打几下。
第三步：在锅里烧开水，先转到小火，再把丸子挤进去，煮到丸子全部定型后，转到大火再一次煮开，大约煮5分钟，丸子全部飘起来，然后捞出来过一遍凉水即可。
【做肉丸子的注意事项】
1：先把里脊肉和香菇放在绞肉机中，尽量打的细腻一点，要记得把猪皮和香菇的蒂部去掉。
2：调肉馅的时候，不要忘记加上一勺淀粉，这样做出来的丸子不松散，加上一个蛋清和适量的淀粉水，可以使丸子更加的滑嫩，最后把肉馅摔打几下，把肉馅摔打上劲，做出来的丸子会更加劲道。
3：下锅煮丸子的时候，要记得先开大火煮开，再转到小火，把丸子放进去煮，这样丸子不会煮散，煮到丸子定型，才可以转到大火，把丸子煮熟。
以上就是家庭版肉丸子的做法，你们觉得此做法怎么样，自己在家做的肉丸子，里面没有各种的添加剂，吃起来不仅口感Q弹，而且还很劲道，给家人吃起来营养又健康，喜欢吃肉丸子的朋友们，利用休息时间在家多做点，把煮熟的丸子先晾凉，然后放在冰箱里储存，这样随吃随取就可以了！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
标签：
86
强推6本最经典的民国言情文：乱市枭雄，烽火佳人，本本高质量 这是战乱的时代，也是英雄的时代，乱世出枭雄，烽火里现佳人，这就是民国。民国文一直是喵喵大爱的一个系列，旗...
168
家里蚊子太多？只需要一瓶啤酒，夏天不用蚊香，从此不再忍受蚊子 炎夏来临，蚊患滋生不止，引发瘙痒且潜在传染风险不容忽视。市场虽有丰富多样的灭蚊工具，然而其效果与安全问...
132
全球运动鞋十大品牌 在全球范围内，运动鞋一直是备受关注的时尚单品之一。无论是运动爱好者还是时尚达人，都离不开一双舒适又时尚的运动鞋。今天我们就来盘点一下全球运动鞋十...
145
女星韩雪质疑中国移动的“霸王条款”，为何换套餐流量被清零？ 【钛媒体综合】自从10月1日起各大电信运营商开始推行手机流量不清零，然而在政策实施的第一个月，不停有网友爆料...
74
十大罗马帝国战争电影 最经典的欧洲战争片，你看过七部 勇敢的心详细介绍：这部作品可以说是战争系列电影最具代表性的一部，在当时的奥斯卡上更是荣获5项大奖，充分展现出了战...
89
言情完结文：《蠢蠢欲动》《燃尽浪漫》《我把繁星赠予你》 图片来源自网络，侵删致歉！ 《蠢蠢欲动》作者：微胖界的小巨星 原文文案：陈沫辛辛苦苦做家庭主妇三年，却没料到自...
99
这三部黄暴美剧过于生猛，建议收藏到硬盘里 今天继续安利一张剧单。 这次推荐的三部剧，堪称美剧迷必看之作—— 《斯巴达克斯》 《斯巴达克斯》这部剧，堪称黄暴美剧的天花板，...
109
传奇最美丽女人——奥黛丽赫本的一生 《罗马假日》剧照 奥黛丽·赫本(AudreyHepburn，1929年5月4日～1993年1月20日)，奥黛丽赫本(1929—1993)，原名奥黛丽赫本拉斯顿，出生于比利时首都布鲁...
82
明朝万历皇帝朱翊钧的传奇人生 明神宗朱翊钧，也就是万历皇帝。在位时间48年，是明朝在位时间最长的皇帝。父亲明穆宗朱载垕的早亡，使其不得不10岁开始登上帝位，而这位万历皇...
60
中国十大反派角色排行榜，数字标榜十大反派演员 1，数字标榜十大反派演员 2，中国著名的十大反派明星你知道是谁吗3，华语电影十大反派演员是谁4，可以写进教科书的十大反派角色...
60
辽宁博物馆十大镇馆之宝（上篇） 辽宁博物馆为一座综合性博物馆，其前身为1949年7月7日开馆的东北博物馆，是新中国建立的第一座博物馆，素以藏品丰富，特色鲜明而享誉海内外。馆...
79
英阿马岛海战全剖析（一）马岛的历史恩怨 马尔维纳斯群岛海战，是阿根廷为了收复距本国仅数百公里的一个海岛，而与远隔重洋相距万里之遥的英国，于1982年进行的一场海陆空联合...
92
三国历史上十大著名战役 #头条中国史# 三国时期是中国历史又一段大分裂时期，先后出现了魏、蜀、吴三国；而在长达八十年的三国时期，大小一百多次战役中，心战、偷袭、设疑，离...
140
蒙古人的后裔！卡尔梅克人已经出现在乌克兰 熟悉历史的朋友想必都听说过所谓的卫拉特蒙古， 而土尔扈特人就是卫拉特蒙古人的一部分。 这些人在1616年（万历四十四年）在当时酋长...
153
贵州网红猴子狂奔到山下阿姨家吃饭 网友：猴子都知道拒绝路边的诱 在贵州黔灵山，有一只名叫来福的网红猴子。这只猴子每天都会狂奔十公里，只为到一位阿姨家吃饭。 它对陌生人...
83
生态打底 旅游生金 靠山吃山吃出“新味道” 2月9日拍摄的灵寿县车谷砣村新建民宿。河北日报记者马朝丽摄 “车谷砣，把天摸。山高石头多，出门就爬坡，卧死老牛弯死蛇。”坐落于...
81
四川首富刘永好：1000元起家，靠卖猪饲料还当过中国首富 英雄不问出处，企业亦是如此。有人凭借互联网积累百亿身家，也有人凭借猪饲料成为百亿身家。 在四川，刘氏四兄弟声名远...
195
彭冠英出席活动穿黑色蕾丝礼服 温文尔雅宛若贵公子 近日，彭冠英身穿黑色蕾丝礼服搭配英式领结出席某红毯，黑色礼服衬托冷感矜贵气质，高级感扑面而来，成熟魅力中透露着温文...
99
春晚最值得看的节目 镇长吃饭 2025年春晚，最值得看的节目也是胆子最大的节目就是镇长和秘书到街上调研。我想看过节目的做生意的人应该深有体会吧，就算普通百姓也深有体会吧？...
104
飞机上实拍沙尘暴抵达过程：晚上记得紧闭门窗 3月28日，中央气象台发布沙尘暴黄色预警+大雾黄色预警+大风蓝色预警。受冷空气大风影响，预计今天8时至明天8时，东北、华北等大部...